清蒸豆腐魚

食材

• 魚
• 豆腐
• 薑
• 蔥

調味料

• 鹽
• 米酒
• 醬油

步驟

1. 魚片沖水洗淨後用廚房紙巾擦乾抹上鹽
2. 魚片上放上薑片、蔥段
3. 淋上醬油、少許米酒後放入電鍋(外鍋+1杯水) 4 .跳起後再放入蔥絲

參考

鱸魚等其他魚也可以 豆腐放於魚下面 魚片可切小塊 醬油可用鰹魚醬油 醬油、香油可起鍋後淋