沙茶豬血糕

食材

• 豬血糕
• 杏鮑菇
• 九層塔
• 蔥
• 蒜
• 辣椒

調味料

• 沙茶醬
• 米酒
• 醬油

步驟

1. 豬血糕切塊、表面煎香後盛起
2. 杏鮑菇滾刀切、煎香後盛起
3. 煸薑片、香氣出來後放入蒜、辣椒炒香
4. 放豬血糕、加入沙茶、米酒、醬油、水，滷至醬汁微乾
5. 再放入杏飽菇炒1分、起鍋前放入蔥段、九層塔

參考